红艳酥脆汁水多,酸酸甜甜超级爽,解馋

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糖醋脆皮炸鸡




春节是中国最隆重的节日,不管哪个行业,不管平时的工作再忙,只要到了春节大家都会回家和亲人相聚。父母回家以后,会给孩子做点什么好吃的呢?其实现在的很多小孩子都是无肉不欢的,蕾妈建议给孩子做一道糖醋脆皮炸鸡,酸酸甜甜的味道,孩子一定会爱不释口的。




炸鸡的主要食材是鸡肉,提到鸡肉,想必大家都非常熟悉。鸡肉在各种肉类当中蛋白质含量是最高的,是一种高蛋白低脂肪的食品。而且其维生素A的含量也非常高。儿童在成长发育期间,如果缺乏维生素A,很容易表现为身材偏小,爱感冒和贫血等症状,所以家长在给孩子的饮食安排中应该适当补充维生素A,就比如给孩子多吃鸡肉。下面蕾妈就把这道菜的做法分享给你们。




食材:鸡大腿一根、盐一小勺、淀粉一大勺、鸡蛋两个、面包糠适量、番茄酱两汤勺、蒜数瓣。


做法:


1、鸡大腿剁成小份,放入水中浸泡一会。




2、洗净鸡腿肉后放入大碗中,放一勺盐,与鸡腿肉翻扮均匀,使其充分入味。


3、加入淀粉翻扮均匀,打入两个鸡蛋,与淀粉一起翻扮均匀。




4、将面包糠放在一个大盘里,将挂了糊的鸡腿肉放在盘里蘸取面包糠,两面都要蘸均匀。


5、将所有的鸡腿肉都蘸好面包糠后放入油锅中炸制金黄色出锅。炸的时候注意,先小火炸制,让鸡腿肉充分熟透,然后再开中火或大火,让面包糠上色,成至金黄色。




6、准备两大勺番茄酱,蒜瓣切粒。另起一锅,倒入番茄酱,翻炒出香味。


7、倒入炸好的鸡腿肉,翻扮,使其充分与番茄酱混合。


8、最后加入蒜粒即可出锅。




如何健康吃炸鸡,首先必须降低正餐油脂量的摄取,如果是出门在外的人,可以准备一碗热水将油分滤掉。另外还可以吃炸鸡前多吃一些蔬菜水果,补充维生素和矿物质,保证营养均衡。




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